간단하게 메주 만들기 직접 다같이 심고 기른 유기농 콩으로 메주를 만들었다. 커다란 압력 밭솥에 콩을 삶아 으깨서 메주틀에 넣고 다지고... 반으로 갈라 뜨끈한 방에 널어 놨다. 메주틀에 넣어서 다지고 색깔이 참 이쁘다. 발로 밟아주면 단단해져서 메주가 안 깨지게 말릴 수 있다. 메주틀에서 꺼낸 다음... .. # 귀농 준비 시절/귀농 첫해 농사 배우기(2012년) 2012.12.31
