간단하게 메주 만들기

 

직접 다같이 심고 기른 유기농 콩으로 메주를 만들었다.

커다란 압력 밭솥에 콩을 삶아 으깨서 메주틀에 넣고 다지고...

반으로 갈라 뜨끈한 방에 널어 놨다.

 

메주틀에 넣어서 다지고

 

 

 

 

색깔이 참 이쁘다.

 

 

 

 

발로 밟아주면 단단해져서 메주가 안 깨지게 말릴 수 있다.

 

 

 

 

 

메주틀에서 꺼낸 다음...

 

 

 

 

칼로 반으로 갈라 모양이 이쁘도록 다독여 주었다.

 

 

 

 

 

아, 먹음직스런 모습!