늘 푸른 詩야, 혹은 視野

우리 농장 식구들이 가장 힘들어 하는 밭이 있다. 해발 600여 미터에 펼쳐진 밭인데 유난히 돌이 많기 때문이다. 이곳에 '농사 폐인' 씨의 양배추를 심게 되었다. 멀칭하기 - 산골의 바람은 세고 돌은 많으니 돌로 비닐을 눌렀다. 다음 날은 정말 간만에 오후에 비가 예정되어 있는 가운데 ..

4월 17일에 시금치를 파종했다. 파종 보름 후의 모습. 줄을 맞추어 예쁘게 싹이 나왔다. 시금치 파종 한 달 후의 모습. 봄 이라 아직 풀이 극성스럽지 않다. 제초 작업을 한 번도 안 해 주고 수확을 할 수 있었다. 단, 가물어서 생각보다 천천히 컸다. 관수를 해 주어야 했다. 시금치 파종 40여..

작물들을 밭에 정식한 후 2주쯤 지나자 밭고랑에 스물스물 풀싹이 돋아 자라기 시작한다. 이제 '인걸이'의 계절이 시작된 것이다. '인걸이'란 쟁기를 사람이 소처럼 끄는 일. 이곳 고랭지 유기농 채소 농사는 호미나 괭이로 풀을 긁어 제초를 하기에는 밭의 크기가 넓다. 그러니 사람이 쟁..

여럿이 살다 보니 텃밭 크기가 점점 커지고 있다. 먹을 것도 심을 게 많고 공부 삼아 심어 볼 것도 많고... 5월 9일에 이미 파종해 놓은 것도 참 여러 가지이다. 너무 많아서 일일이 기억도 못할 정도이다. 예를 들면 백태, 녹두, 검은콩, 땅콩, 동부, 서리태, 울타리콩, 강낭콩, 목화, 밤콩, 아..

시농제 상차림 - 돼지머리, 시루떡, 감자, 산나물, 쌈채소, 전, 황태포, 사과, 배, 담근 막걸리, 초 귀농 후 집들이겸 손님들을 초청하자고 얘기가 나온 김에 농장 식구들 모두 시농제를 해 보자고 의견이 모아졌다. 농사짓는 소박한 마음을 모아 보기로 한 것이다. 잔치도 열고... 이리하여 ..

요리는 나에게 미지의 세계이자, 관심 없는 세계였다. 근데 여럿이 함께 생활하며 농사짓고 살게 되면서는 이 자신 없는 분야에 도전을 해야 했다. 바쁜 직장 생활로 그동안 대부분 식사는 사먹거나 반찬도 당골 가게에서 사다 먹고는 했었다. 그나마 유기농 식단에 관심이 생기면서 부터..

컬리플라워 파종 - 4월 4일. 먹어 본 적이 없다. 브로컬리가 하얗게 변한 돌연변이종이라 한다. 컬리플라워 파종 6일 후 - 아직 싹이 나오지 않았다. 브로컬리보다 느리다. 컬리플라워 파종 8일 후 - 싹이 나왔다. 컬리플라워 파종 9일 후 컬리플라워 파종 14일 후 컬리플라워 파종 15일 후 컬..

2012년 4월 4일 배추 파종을 했다. 72구에 한 알씩 넣었다. 배추 파종 6일 후 배추 파종 8일 후 배추 파종 9일 후 배추 파종 14일 후 - 본잎이 이미 나왔다. 하나, 둘 배추 파종 15일 후 배추 파종 21일 후 배추 파종 26일 후 - 벌써 많이 자랐다. 배추 파종 29일 후 - 한 알의 씨앗이 이렇게 변했다. 5..

브로컬리 파종 6일 후 - 벌서 제법 싹이 자랐다. 브로컬리 파종 9일 후 - 아, 이쁘다. 브로컬리 파종 12일 후 - 키가 부쩍 크고 있다. 브로컬리 파종 14일 후 - 고만고만하게 다들 잘 크고 있다. 브로컬리 파종 16일 후 - 본잎이 나왔다. 브로컬리 파종 17일 후 - 하루하루가 다르다. 브로컬리 파종..

양상추는 결구형 상추로 우리나라에서 재배한 기간이 무척 짧은 편이다. 우리가 평소 즐기는 엽상추는 이미 삼국시대부터 재배했다고 하는데, 결구 상추는 해방 이후 미군에 의해 들여온 후 군납용으로 재배하기 시작했다고 한다. - 『양채류 재배』(농촌 진흥청) 중에서 발췌 양상추 파..